鸡：初学者后院的农民和新鲜的鸡蛋

当勤奋的工作变成鸡蛋

时刻到了-鸡蛋！作为一个新的鸡蛋农场主，您已经为市区的鸡群做好了尽职调查。您让小鸡保暖，让它们长成健康的快乐母鸡，给它们提供良好的食物和干净的水，并为它们建造一个使它们免受各种因素影响的家。现在是时候让您的勤奋工作变成鸡蛋了。

啊，那些丰富，明亮的粉彩和五颜六色的新鲜鸡蛋，用于蛋饼，蛋糕和饼干。等一下，五彩缤纷？是的，丰富多彩。新鲜鸡蛋与您多年来一直在吃的那些淡白色椭圆形生产线鸡蛋有很多不同。从外壳颜色到深厚的色泽和美味的“立式”蛋黄，您的城市鸡群会为您提供宝藏，这是街区上每个邻居和一直在看着您饲养后院鸟的朋友所追捧的。您的椭圆形小巧美味佳肴会让人们蜂拥而至，空蛋盒和恳求的眼睛涌向您的家。

农场新鲜鸡蛋vs商店购买的鸡蛋

当鸡蛋需求游行开始时，您将不得不调整您的鸡蛋产品。即使您可能会有更多的鸡蛋，那么您的家人每天都可以吃，您还是要公平，并确保所有徘徊在鸡舍门口的人都有机会分享收获。当涉及新鲜的后院鸡蛋时，结交敌人是容易的命运。首先发出3或4个鸡蛋，每个人最多只能打六个鸡蛋（因为您可以省下宝石）。这为您，您的家人，您的朋友和邻居们提供了一个令人兴奋的时光！这种方法将正确地保留并尊重新鲜后院鸡蛋的伟大。

您的后院鸡蛋肯定是受欢迎的商品，这使您开始想起利润沙哑的想法。但是，在让这些想法过分领先之前，您必须了解在杂货店出售的普通旧白蛋与每天从自己的后院鸡群收集的白蛋之间的一些重要区别。从长远来看，了解这些事实将使您的种蛋工作更加令人满意。

新鲜鸡蛋和自购鸡蛋之间的重要区别

正如预期的那样，并有可能成为我们的后院鸡蛋农民开始与原因，就是农场的新鲜鸡蛋有这么多的更多报价。一个自然的保护壳，更强硬的内膜，无抗生素，无激素，深受营养蛋黄，更好的色彩和味道，紧致的质地，首先提供以下每天产蛋我们自己的富含蛋白质的食物来源的快感收藏- 一个什一税如果您愿意的话。

农场新鲜鸡蛋的不同之处

每天必须收集新鲜的鸡蛋；夜幕降临。放置过夜或几天的鸡蛋不再新鲜。每天不收集的鸡蛋可能会破裂，因为母鸡会继续在它们上面产下新鸡蛋。如果鸡蛋放置时间过长，焦虑或不活动的母鸡可能会开始吃它们，这是一个很难打破的习惯。如果您有孩子，收集鸡蛋对他们来说是一件令人愉快的工作，每天都进行迷你寻宝！
新鲜的农用鸡蛋在筑巢箱中放置的时间很短，它可能会留下一些粘在蛋壳上的污垢或肥料。当您将鸡蛋放入其中时，请用干毛巾或粗糙的纸巾将其擦拭干净。如果可能，请勿用水清洗新鲜的鸡蛋。蛋壳带有天然的表面涂层，可保护它们免受细菌侵害。可以用一点点的水冲洗掉。如果鸡蛋太讨厌，必须洗净，请立即使用。
如果您不能忍受脏蛋，或者用水清洗后不能立即使用，请用湿布擦拭（不要使用任何类型的肥皂）。用干燥的软布擦干鸡蛋，然后在蛋壳上擦一层很薄的食用油。油会在外壳上放置一层薄薄的油膜，这样可以保护它免受有害细菌和生物的侵害，这些细菌和生物会在寻找您鸡蛋的内部隐藏宝藏。首先使用这些涂油的鸡蛋。
立即将新鲜收集的鸡蛋存放在冰箱中。它们将在冰箱中保存长达三个星期。
艰苦烹制刚收集的鸡蛋会使新的城市鸡蛋农户感到非常沮丧。蛋黄，蛋清和蛋壳在蛋的第一天并没有真正起单独的作用：剥开硬煮的蛋对蛋清尤其具有破坏性。日间新鲜煮熟的鸡蛋去皮，就好像是白色和带壳的鸡蛋一样。这使您留有被撕开的蛋清，并且缺少大块。等待几天以硬煮新鲜的鸡蛋，这样，随着蛋壳和蛋清膜之间的空气膨胀，鸡蛋的各层将更好地分离。

您可以冷冻新鲜的鸡蛋，而不能冷冻在外壳中（除非您更喜欢冷冻机内部发生鸡蛋爆炸）。将鸡蛋打碎成盘，然后加一点盐加入。然后将炒鸡蛋放入密封严密的冰箱安全容器中，然后将其放入冰箱。您最多可以将其冻结六个月。
你不能卖你的新鲜鸡蛋。这是要记住的非常重要的事情：您可以放弃多余的鸡蛋，但不能出售。商业鸡蛋种植者对鸡蛋的销售和生产有一套非常严格的规定。要成为一名商业蛋农，您将不得不经历很多繁文red节。在大多数城市法律中，实际上是书面禁止居民养鸡的农民出售鸡蛋。一些城市法规会弯腰，允许您在农贸市场或私人农产品摊位出售鸡蛋。但是，在按照当地法规进行研究之前，请勿卖出一个鸡蛋。
如果您发现自己的卵子太多而无法处理（这不是很好），请考虑将其送给妇女的庇护所或当地的食品储藏室，以供不幸的人食用。有时他们可以收到您的鸡蛋礼物，有时却不能，因此请提前致电以确保。
永远不要浪费大量的农场新鲜鸡蛋！